一般腊肠的保质期是多长时间?
171****7259
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腊肠食品logo
提问时间:2022-06-21 08:30:48
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![唐梦](https://public.zaoge.com/wwwroot/202203/29/op_1827236242df0b6f987.png)
唐梦
从业3年
商标撤三申请商标补证
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香肠一般的保质期2至4天。
生香肠,也就是生鲜香肠,原料肉主要是新鲜猪肉,绞碎后加入调料与香辛料,充填入肠衣内。由于不加硝酸盐和亚硝酸盐腌制,未经煮熟,含有水分多,未食用时通常在0至4℃条件下贮藏,保质期大约可达2至4天,食用前需要烹煮。
香肠本身不算健康食品,临近保质期的应尽快吃掉。过了保质期,如果出现哈喇味或肠衣发黏,说明微生物繁殖,肯定不能吃了。
挑选优质香肠腊肉方式:
1、看产品标志:看产品包装上是否贴有“QS”(食品安全认证)标志。
2、看生产日期:选择近期产品。
3、看外观:应选择表面干爽的产品,表面潮湿的容易有细菌繁殖,质量好的腊肉香肠色泽鲜艳,肌肉呈鲜红色或暗红色,脂肪透明或呈乳白色,变质的色泽灰暗无光泽,脂肪呈黄色,表面有霉斑。
4、看弹性:质量好的腊肉香肠肉身干爽结实,富有弹性,指压后无明显凹痕。
5、闻气味:新鲜腊肉香肠有香味,变质肉有酸败腐臭异味。
参考资料来源:
2022-06-21 09:22:50
![李欣洋](https://public.zaoge.com/wwwroot/202203/29/op_1720106242cf4a19bfb.png)
李欣洋
从业5年
软著申请著作权转让
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一般腊肠的保质期是多长时间?一般腊肠的保质期是完好抽真空包装0度以下保质360天,20度以下保质180天,开封后需要放置冰箱冷藏
2022-06-21 08:59:49
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