各种食品添加剂的代码,前俩位是什么意思？
135****9129
漂白剂怎样分类
提问时间:2022-06-07 11:14:38
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回答
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共1个
周金红
从业3年
外观专利申请著作权撤销著作权变更
所在地区:成都市
咨询解答:58
各种食品添加剂的代码，前俩位是代表食品添加剂常用功能类别。
比如：
01 酸度调节剂:用以维持或改变食品酸碱度的物质。
02 抗结剂:用于防止颗粒或粉状食品聚集结块,保持其松散或自由流动的物质。
03 消泡剂:在食品加工过程中降低表面张力,消除泡沫的物质。
04 抗氧化剂:能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质,提高食品稳定性的物质。
05 漂白剂:能够破坏、抑制食品的发色因素,使其褪色或使食品免于褐变的物质。
2022-06-07 13:17:39
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