洗衣服中的纤维素酶有什么用？

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婴儿纤维素制剂

提问时间:2022-07-17 09:38:36

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赵文斌

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维素酶是酶的一种，在分解纤维素时起生物催化作用。

纤维素酶广泛存在于自然界的生物体中。细菌、真菌、动物体内等都能产生纤维素酶。一般用于生产的纤维素酶来自于真菌，比较典型的有木酶属(Trichoderma)、曲霉属（Aspergillus）和青霉属(Penicillium）。

产生纤维素酶的菌种容易退化，导致产酶能力降低。

纤维素酶在食品行业和环境行业均有广泛应用。在进行酒精发酵时，纤维素酶的添加可以增加原料的利用率，并对酒质有所提升。

由于纤维素酶难以提纯，实际应用时一般还含有半纤维素酶和其他相关的酶，如淀粉酶（amylase）、蛋白酶（Protease）等。

纤维素酶种类繁多，来源很广。不同来源的纤维素酶其结构和功能相差很大。由于真菌纤维素酶产量高、活性大，故在畜牧业和饲料工业中应用的纤维素酶主要是真菌纤维素酶。洗衣粉中的酶是一种生物制剂,它能将不溶于水的某些污渍/污垢分解,使之变成可溶物而被去除从而使衣物变得干净整洁.酶制剂无毒.

酶有多种,洗衣业常用的酶有脂肪酶/蛋白酶/淀粉酶和纤维素酶.

由于酶制剂分解功能的单一性(犹如一把钥匙只能开一把锁),故不同的酶制剂,其所能分解的对象是有区别的.例如,脂肪酶能分解动/植物油,故常用于去除衣物上的各种油渍;蛋白酶能分解各种蛋白质,故常用于去除衣物上的各类蛋白质物渍污垢(如血渍等);淀粉酶能分解淀粉,纤维素酶能分解纤维素(后两种酶制剂洗衣业用量较少).

酶制剂对使用条件是有某些具体要求的,如使用温度/PH值等.此外,某些溶剂对酶制剂活性的发挥也有一定的抑制作用.

2022-07-17 10:55:37

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