叶飞美食金汤的做法？

159****2891

港顺公司

提问时间:2022-11-25 21:45:55

提示：以下回答均以本问题为中心，仅供参考；如需更多帮助，请咨询早鸽顾问。去咨询

回答 | 共2个

赵俊峰

从业2年

商标转让

所在地区:青岛市

咨询解答:253

咨询TA

主料：免浆鱼片200克

辅料：莴笋100克、木耳50克、笋条100克

小料：青红线椒10克、青花椒5克

调料：璞真金汤酸辣酱(PCN9347H)100克、水400克

做法：

1、将辅料飞水放入容器里;

2、另起锅烧水至90度下鱼片、把鱼片浸到八成熟捞出

入容器;

3、另起锅把调料烧开倒入鱼片上，再放上小料浇上热油即可。

金汤肥牛:

主料：肥牛200克

辅料：红薯粉100克、莴笋100克、黑木耳30克

小料：青红椒圈10克、柠檬片3片、泡椒3颗

调料：璞真金汤酸辣酱(PCN9347H)100克、清水400克

做法：

1、各辅料分批飞水放入容器，肥牛飞水放在各个辅料上;

2、起锅下清水400克，烧开后加入金汤酸辣酱100克调匀;

3、调匀后倒入容器中，摆上小料装饰;

4、另起锅热油，将热油淋至容器中即可。

注意事项：酱料不能久煮，会使酸味挥发和风味流失，煮鱼片时用小火慢煮口感更佳。

2022-11-25 22:19:57

甘小龙

从业8年

商标注册商标初审维权

所在地区:昆山市

咨询解答:683

咨询TA

金汤"的做法：

主料：鱼肚、金瓜、火腿、香菇、虾仁、金针菇；辅料：鸡粉、盐、汤王、葱、姜、料酒。一共需要四步：

（1）将发好鱼肚用300克高汤，鸡粉，盐，汤王，调好入基本味入笼蒸20分钟至入味备用。

（2）金汤的制作：将金瓜200克去皮和籽，入笼蒸10分钟至烂，取出放在打浆机打成蓉取出，将金瓜蓉加350克顶汤调成金汤备用。

（3）锅内加水烧开，下火腿丝，香菇丝，虾仁，金针菇一同掉水。捞出沥干水分，取锅下油少许，置火上烧热，下姜葱米爆锅，在把制好的金汤加入烧沸，调以精盐、料酒、鸡粉、港顺汤王、胡椒粉、温州味精调味。

（4）把以上所有原料下锅，湿淀粉勾玻璃芡，淋入葱香油，出锅装盘即可。

2022-11-26 00:37:56

没有符合您的答案？立即联系 “在线顾问"

相关问答

猜你需要 | 优质问答百科知识热门话题

北京开始故事文化传媒有限公司基本介绍? 北京故事时间文化传播有限公司公司大概情况北京故事时间文化传播有限公司公司大概情况北京故事时间文化传播有限公司基本介绍北京市谷氏达家具有限公司是多久时候成立的? 北京市谷氏达家具有限公司基本介绍? 北京市谷氏达家具有限公司基本介绍? 北京原古时代餐饮有限公司公司大概情况北京原古时代餐饮有限公司基本介绍北京原古时代餐饮有限公司公司大概情况北京上古诗经科技有限公司公司大概情况北京上古诗经科技有限公司是多久时候成立的?

闫海龙顾问

擅长：食品经营许可证,食品生产许可证

执业5年

咨询专业顾问