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共1个
钱刚
从业8年
线上咨询代发律师函劳动纠纷
所在地区:南昌市
咨询解答:497
一种膨化糖果制备方法，包括以下步骤：
1)量取白砂糖45份～55份、葡萄糖浆45份～55份、水13份～18份放入到熬煮锅内熬煮，熬煮至135℃～145℃；
2)将步骤1熬煮完的制品倒入到冷却盘上，并加入食用香精、色素、柠檬酸、食用小苏打搅拌均匀后放置冷却，使其冷却形成固形含量在97～99wt％；
3)将步骤2的制品放入到拉白机上拉白，再送入滚切成型机内制成块状硬糖；
4)将步骤3的制品放入到硬糖膨化机内进行膨化制成膨化糖果。
2022-09-30 13:06:50
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