回答
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共3个
何槟洋
从业11年
专利撰写发明专利申请
所在地区:洛阳市
咨询解答:165
水解：卤化物，芳磺酸盐，胺，酯，蛋白质，强酸弱碱盐，强碱弱酸盐，弱酸弱碱盐。
盐类的水解就是指盐中的弱碱阳离子或者酸根离子与水电离产生的氢离子或者氢氧根离子结合，生成弱电解质的过程。
水解反应就是盐在溶液中和水作用而改变溶液酸度的反应需要在一定温度条件下进行。
2022-09-20 14:49:27
刘磊
从业10年
专利撰写外观专利申请
所在地区:洛阳市
咨询解答:629
能发生水解反应的物质有卤化物、酯、淀粉、蔗糖、麦芽糖、芳磺酸盐和胺等有机物。有机物的分子一般都比较大，水解时需要酸或碱作为催化剂，有时也用生物活性酶作为催化剂。在酸性水溶液中，脂肪会水解成甘油和脂肪酸；淀粉会水解成麦芽糖、葡萄糖等。
蛋白质会水解成氨基酸等分子量比较小的物质。在碱性水溶液中，脂肪会分解成甘油和固体脂肪酸盐，即肥皂，因此这种水解也叫作皂化反应。工业上应用较多的是有机物的水解，主要生产醇和酚。水解反应是中和或酯化反应的逆反应。
2022-09-20 15:03:26
陈娇
从业5年
国际商标注册
所在地区:南京市
咨询解答:595
酸和碱不存在水解的问题。我们一般讨论的都是盐的水解。盐的类型有四种一、强酸强碱盐不发生水解 二、强酸弱碱盐，阳离子水解三、强碱弱酸盐，阴离子水解。 四、弱酸弱碱盐，双水解，进行程度比较大。
2022-09-20 15:59:25
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