回答
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共1个
杨震
从业3年
专利申请发明专利申请
所在地区:丽江市
咨询解答:345
1、米和凉水同时下锅，大火烧开；
2、开锅后加入适量黄油(超市有卖，这就是不溢锅的窍门)；
3、改中火熬20分钟左右；
4、关火，盛入碗中，凉到温度适宜。 注意：煮粥前最好将米泡半小时；如果要煮八宝粥之类，泡的时间要更长：晚上泡上水，第二天早晨可以开始煮。煮粥的水要量大，在改中火熬的时候，要注意让粥一直开着（不用搅拌，以不溢锅为好），这样煮好的粥又黏又不是很稠，很好吃。
还有个更好的方法，在粥沸腾时将勺子倒扣在锅里。破坏了水流动的方向。呵呵很有效的喔！
2022-06-12 14:50:23
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