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![李永杰](https://public.zaoge.com/wwwroot/202203/23/op_150742623ac73e17553.png)
李永杰
从业8年
高新认证专利申请注册商标
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牛肉汤”的历史由来,据有关史料记载:最早可追溯到公元957-959年。 【公元957年】赵匡胤率兵于淮南八公山攻打寿春【今安徽寿县】。寿春守将刘仁詹军纪严明,守城如命,尽管赵部顽强作战,仍难攻克、、、久之,外无援兵,内无粮草,赵匡胤及其部下反被困、、、当年地方百姓看在眼里,急在心里,最后把自家耕牛纷纷宰杀,煮成大锅汤,送入赵营,官兵喝后士气大振,一鼓作气攻破寿春城、、、 【公元959年】陈桥兵变,赵匡胤登了龙基,始终忘不了淮南牛肉汤,在民间后来把淮南牛肉汤传为‘神汤’,又传为‘救驾汤’。
后来到了清、乾隆年间,淮南人翰林大学士张政【曾任宫廷御医,因深研百草,擅长美食,深得皇上厚爱】告老还乡后,回到山清水秀的淮河岸边,根据淮河两岸四季分明的特点,将宫廷秘方结合于淮南牛肉汤传于后人。
因此,“淮南牛肉汤”以它特有的风味名盛淮河两岸,传遍大江南北,令人百吃不厌。
2022-05-25 07:36:34
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