饭店菜价如何计算？

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国税地税怎么算

提问时间:2022-09-22 14:06:03

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回答 | 共1个

吴雨

从业4年

天猫入驻整店装修

所在地区:贵阳市

咨询解答:554

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纸上谈兵，谈一下我的建议吧！

1、成本核算，就是算一下每一份菜的成本，应该包含原材料，燃料，然后将这个数字*1.5得到A。

2、计算人力资源成本：（把店租+工人工资+老板工资+水电气+国税地税）除以每月销售菜的总份数(这个很难估算的)*1.15得到B。

3、固定资产折旧费：(装修+桌椅板凳+锅碗瓢盆)/(36)/除以每月销售菜的总份数*1.125=C.

4、酒水的价钱比超市贵百分之十到十五为好。具体情况看你的进价和销售情况。

另外，饭店的毛利率应该在100分之100左右，参考一下。

估计每一道菜的价钱就是A+B+C。一定会有出入，不要亏待大师傅，饭菜质量是一个饭店成败的关键。向其他开饭店的前辈请教。多交流，多总结。还要适当的调整。就这些了！希望对你有所帮助。

2022-09-22 15:14:04

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宋思荣顾问

擅长：一元预审,专家商标注册,无忧商标注册

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