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不是,而是于红薯粉以及大米制作的主料:干切粉,螺蛳,腐竹。
辅料:酸笋,酸菜,猪脊骨,生菜,炸花生米,萝卜干,黑木耳,草果,小茴香,香叶,葱花。
调料:食盐,味精,菜籽油,料酒,酱酒,泡红椒,泡山椒,辣椒粉。
除了螺蛳,猪骨,鸡骨之外,还有八角,桂皮,豆蔻,山奈,丁香等诸多香料熬制而成。经过温度和时间的发酵(8小时左右),各种食材不断发挥它本身的味道,各种味道既相互促进,又层次分明,最终形成特殊的汤头:螺蛳汤。
![杨玉香](https://public.zaoge.com/wwwroot/202206/27/op_15562862b962acb71f9.png)
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不是,1、螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。2、螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。3、2018年8月20日,“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。
![王丽](https://public.zaoge.com/wwwroot/202203/29/op_1745096242d5257701d.png)
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你好,不是的噢,有兴趣可以去柳州尝尝正宗的螺蛳粉
![张强](https://public.zaoge.com/wwwroot/202207/15/op_17443462d13702466b4.png)
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当然不是啊
螺蛳粉的主要原料有螺蛳、米粉、青菜、木耳、腐竹、酸笋等,要制作它需要先把猪骨、螺蛳熬成汤底,然后把酸菜丝、豆角丁和黑木耳、猪肉分别炒熟备用,最后把烫熟的米粉、配料、汤底依次倒入碗中即可。
![杨川](https://public.zaoge.com/wwwroot/202207/15/op_17074262d12e5ebab9c.png)
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螺蛳粉有多美味就有多么的酸臭,不过尽管是这样,依然不能阻挡国人对螺蛳粉的喜爱!说到螺蛳粉就不得不说一下它的臭味了,曾今一度有不少小伙伴私下和小编讨论螺蛳粉为什么这么臭,会不会是用屎做的,emmm,关于螺蛳粉的臭味是怎么来的,下面就让小编带领大家一起来看看吧!
螺蛳粉是不是用屎做的 螺蛳粉为什么这么臭
螺蛳粉是不是用屎做的
螺蛳粉当然不是用屎做的,要知道螺蛳粉的配料表里是没有屎的,大家之所以对于螺蛳粉里面是否有屎产生误解是对发酵产物不太了解。螺蛳粉的味道是螺狮味道,来自酸笋的味道,屎味是在食物肠道消化出来的,所以当然不是屎,况且屎是不能吃的。。
螺蛳粉是不是用屎做的 螺蛳粉为什么这么臭
螺蛳粉为什么这么臭
螺蛳粉之所以这么臭主要因为螺蛳粉的制作程序有发酵物,它的臭味主要是来源于酸笋。新鲜的嫩笋会经过去皮、清洗、切丝,最后放到一个个装满水的大缸里腌制5-7天然后翻一下,接着再发酵20天左右,就能闻到最正宗的酸臭味了。
螺蛳粉汤底由螺蛳肉和猪大骨熬制而成,主要食材有: 螺蛳、米粉(圆粉和扁粉)、酸笋、腐竹、青菜、木耳、炸花生米、黄花菜、萝卜干、辣椒油,(可以另加猪爪、鸭爪)味道以: 酸、爽、辣、鲜的独特风味闻名世界。
![王鑫](https://public.zaoge.com/wwwroot/202203/26/op_154800623ec53076c07.png)
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不是,螺蛳粉的臭味主要来源于里面的酸笋,这种酸笋是经过煮熟、发酵等工序制作而成,所以它有一种很特别的味道。另外,正宗螺蛳粉的汤底也是经过螺丝肉熬制,也会散发出一股独特的味道。
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