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袁春宏
从业6年
商标注册
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【茶叶感官审评术语】锋苗(tip) :芽叶细嫩,紧卷而有尖锋。白毫:茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛,干燥后呈现白色,如果保持其不脱落,茶叶显现白色,为白茶,浸泡后,白毫仍然附着在茶叶上。绿茶经过揉捻,白毫脱落干碎,沏茶后,碎落的白毫漂浮在水面,形成似乎像油膜一样,证明茶叶非常新鲜,如果保存时间长或经过长途运输,白毫散失,不会再有这种现象。其他种茶叶由于经过深加工,不会有白毫存在。条索:指各类干茶具有的一定外形规格,如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形 、红碎茶颗粒形等等。条索不同,茶叶品质的关注点也不同。一般来说,条索紧、身 骨重、圆(扁形茶除外)而挺直,说明原料嫩,做工好,品质优;如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎,并有烟、焦味,说明原料老,做工差,品质劣。
2022-04-13 18:36:42
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