水果罐头的保质期一般是多久？
153****0001
饮料罐头属于罐头吗
提问时间:2022-09-22 12:44:53
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回答
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共1个
陈义修
从业9年
商标注册商标转让
所在地区:上海市
咨询解答:378
在夏季水果的保质期一般都是比较短的，这是因为水果中含有的糖类成分比较多，而细菌的繁殖靠的就是糖类提供的能量，而且水果跟空气接触，并且跟空气中的成分发生某些反应，而水果时时刻刻在进行无氧呼吸，因此水果的保质期一般都很短。
而水果在制成水果罐头的时候会进行杀菌，做成罐头装到瓶子里以后会把玻璃瓶中的空气尽可能的抽干净，尽量的保证罐头处于真空瓶中，由于玻璃瓶中缺少了细菌和空气这些导致水果坏掉的物质，因此水果罐头可以长时间的放置。
原国家轻工业部于1991年以轻食[1991]9号“关于印发《罐头、饮料等十类食品专业标签标注内容》的通知”规定内销罐头保质期为：鱼、肉、禽类不短于24个月；果蔬类不短于15个月；油炸干果、果汁、虾、蟹、番茄酱不短于12个月。
小果娘家的水果罐头保质期前符合国家规定的标准
2022-09-22 13:38:54
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