我国美食文化博大精深,花样繁多,哪怕是一天三顿不重样,也能吃好久,美食做的好吃,除了原材料之外,调料也是相当重要的一部分,再加上不同的烹饪方式,也就成就了不同的美食。
厨房里面比较常见调料有生抽、老抽、味达美、蚝油、鸡精味精等,一道菜用多少的调料都是有一定的规定的,多了就破坏了美食的口感。
对于喜欢自己做饭的人来说,最烦的一种调料应该就是蚝油,炒菜的时候甩蚝油一不小心就会把瓶子甩进锅里。
而且半天倒不出,然后忽的一下出来一大摊,想盖上盖子的时候,瓶口堵满下不去,在台面敲几下,啵的一声翻出个大气泡,同时弹出一点蚝油落在瓶口或是台面甚至是衣服上。每次用蚝油的时候都是头大的时候,可以说是无比的心烦。
这么多年不管是酱油,醋,食用油,用的容器都一直改进,为什么装蚝油的瓶子这么多年了一直是老样子呢?
而且许多网友也都积极留言想办法,有些办法都很人性化啊!比如改用番茄酱的包装,一挤就可以出来,用量也很掌握。
又比如可以换塑料包装,这样倒的时候也很方便;又比如可以像洗洁精一样加按压吸管,又比如可以像豆瓣酱一样做个宽口的玻璃瓶。
蚝油瓶为什么要采用这样的设计?
蚝油是用牡蛎蒸煮后的汁液浓缩,再加入白糖、盐、淀粉等原料制成的调味品。其中含有22种氨基酸,有8种是人体必需的氨基酸。也正是蚝油的营养价值比较高,所以保存起来也比较困难。
塑料包装或是软包装的渗透性比较强,很难达到密封保存的作用。特别是塑料中的化学成分在长时间与蚝油接触后会影响蚝油的味道。
蚝油本身是一种很容易变质的调味品,玻璃材质更容易进行消毒保存,材质也更加稳定,而塑料制品无法进行消毒。所以用玻璃瓶来装蚝油对保存更有好处。
那么面对倒蚝油以倒一大堆的这种情况,应该怎么办呢?不要别担心!针对这种情况,专业设计出了一个“蚝油按压器”推荐给大家。
家用油壶蚝油挤压器,真空压嘴设计,按压式,适合多种调料瓶口。而且垂直管口挤压不喷溅,酱料准确挤到容器。
有了它,再也不用担心蚝油倒不出来和多倒了做饭中的好帮手,并且吸管长度可以自由裁剪,方便多种调料瓶可以使用。
不管是用起来还是看起来都非常方便!价格也不贵,我买了两个,正好我家一瓶蚝油,一瓶番茄酱,这次妥妥的安排明白了。
我一般就是把那个蚝油瓶子倒过来,放在那个桌子上稍微用力敲两下,然后那个盖子就能很容易打开来了。我买蚝油一般用来炒蔬菜 ,凉拌菜,能够增加那个蔬菜的味道。加了耗油会更加鲜美 。拌肉馅的时候,我也要加一点,使肉馅的味道更浓。包出来的馄饨或者饺子,感觉更好吃。
蚝油瓶压嘴,如果想把它拆掉的话,可以把鸭嘴头接头处向相反的方向,逆时针扭一扭就可以把它拿出来了