中国顶级5大名鸭周黑鸭？

中国顶级5大名鸭没有周黑鸭，而是:北京烤鸭，南京盐水鸭，上海八宝鸭，四川邛崃周鸭子，桂林荷叶鸭。

北京烤鸭

据说，北京烤鸭所选的鸭子是一种养在燕郊的特种鸭。大约在1000年前的金元时期，当时的王公贵族喜欢骑射，偶尔猎取到了一种纯白色的野鸭种，享用后发现其肉质鲜美不腻，于是由此圈养至今，后来这种鸭子便成了北京烤鸭的专属原材料。

北京烤鸭分为“挂炉烤鸭”和“闷炉烤鸭”两大流派。闻名遐迩的“全聚德”就是挂炉烤鸭的代表，而另外一家“便宜坊”则是焖炉烤鸭的代表。

两种鸭子在口味上略有不同，但都是极为美味的，具体有多好吃，大家还是去自己尝尝吧~

南京盐水鸭

在南京流传着这么一句话——“任何鸭子都休想逃出南京，除非已经成为南京盐水鸭！”

盐水鸭是南京著名的特产之一，在菜系上属于金陵菜，也是金陵菜的代表之一。盐水鸭又名桂花鸭，它的皮层下有肥肉，但吃着却一点都不腻，夹着脆骨，香嫩脆滑，咸淡适中，真可谓是难得的美味。

上海八宝鸭

八宝鸭的做法有些复杂，同时与其他的鸭系菜肴不同的一点是配菜极其丰富。

厨师将鸭身处理干净以后，去掉里面的五脏六腑，然后会塞进一些冬菇、春笋、火腿丁、虾仁、青豆、糯米、干杯等食材，并将其扣在一个大碗里面，然后蒸上几个小时。待蒸好以后，鸭肉的香气与其中配菜的味道混合着飘开，闻着都让人直流口水。

四川邛崃周鸭子

邛崃著名的地方小吃之一，用香料卤水炖煮，再抹糖上色，之后用油锅炸。

周鸭子色泽红亮，皮酥肉嫩，味道咸甜适宜，是四川流传已久的名吃。有机会到四川旅游的朋友，一定要去品尝一下。

桂林荷叶鸭

荷叶鸭，顾名思义，使用荷叶包裹着鸭肉一起制作出来的一道美食。

这是一道滋补大餐，鸭肉的嫩滑，再加上荷叶的清香，有一种独特的香味，喜欢吃鸭肉的朋友可千万不能够错过这道美食哦。

中国顶级5大名鸭周黑鸭？对

鸭脖子品牌排行榜

NO.1、枭煌鸭：

“枭煌鸭”创建于2002年，是上海顶誉食品有限公司旗下的休闲食品品牌，包含鸭脖，鸭翅，鸭舌，鸭掌，鸭肠，锁骨，豆干，毛豆等酱卤类肉制品、卤制豆制品……

NO.2、煌上煌：

江西煌上煌集团食品股份有限公司创建于1993年。集团公司主业产品已形成酱制、卤制、烧烤、凉拌、包装五大系列100多个品种，具有鲜、香、辣、酥的特点，拥有多家子公司。2012年9月5日，煌上煌上市。

NO.3、小胡鸭：

湖北省名牌产品，湖北省著名商标，农业产业化省级重点龙头企业，知名品牌，湖北小胡鸭食品有限责任公司。

NO.4、绿盛GREENFULL：

浙江省著名商标，杭州名牌，休闲食品知名品牌，全国较大的鸭脖生产商之一，杭州绿盛集团有限公司。

NO.5、周黑鸭：

创于1997年，湖北省著名商标，都市男女青睐的鸭类卤制休闲食品，统一连锁经营的大型食品企业，周黑鸭食品股份有限公司。

周黑鸭，全称周黑鸭国际控股有限公司，股票代码01458，是一家专门从事生产、营销及零售休闲熟卤制品企业，主营业务为卤鸭、鸭副产品，卤制红肉、卤制蔬菜、卤制家禽及水产类等其他产品。产品包装形式主要有气调保鲜包装、真空颗粒包装。于2016年11月11日，在香港联合交易所主板上市

周黑鸭排在全国卤味品牌第二位，品牌指数为970.8。门店总数达1300多家，覆盖21个省份及直辖市内121个城市。