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纯粮酒如何调成浓香型白酒?

149****2360
白酒如何调配
提问时间:2022-09-04 21:49:46
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回答 | 共1个
伍荟霖
伍荟霖
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所在地区:淄博市
咨询解答:12
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纯高梁酒调制成浓香型白酒,需要使用含有主体香味物质较丰富的浓香型酒基一块勾调才行,

浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口苦、落口绵、尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。

2022-09-04 22:38:47
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胡佳伟顾问
擅长:专利申请,国际专利申请
执业9年
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