凉拌菜属于腌制食品吗？
170****0149
腌制蔬菜属于什么类别
提问时间:2022-03-04 12:39:41
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回答
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共1个
邓双
从业9年
商标注册商标异议申请国际商标注册
所在地区:深圳市福田区
咨询解答:538
不属于的！
1、黑木耳一定要彻底泡开了；
2、黑木耳一定要清洗干净；
3、黑木耳如果用白木耳代替，也是一道非常不错的小菜。
4、在浸泡木耳时，最好用凉水去浸泡，这样发出的木耳，口感好，而且没有营养方面的流失。如果泡发木耳的水温度过高，木耳的口感会发黏[1] 。
5、调汁的时候，一定要将糖充分化开后再拌到木耳里，所以建议大家加入一点点温水，有助于糖的融化。
6、辣椒油也可以一次性多做些，夏天快到了，做凉拌菜的机会越来越多，辣椒油，葱油，蒜有油，花椒油等，都是凉拌菜的好朋友。
2022-03-04 14:49:42
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