煎饼果子又名山东杂粮煎饼，它的市场前景怎么样？

我是南方人，山东媳妇最喜欢吃的就是山东煎饼，特香

说起 杂粮煎饼的市场和前景应该还挺好的吧，因为每次看到有卖杂粮煎饼的都有很多人在那里排队购买哦，那老板娴熟的手法，感觉面糊在他手里，特别听话很快就成一张饼，特别羡慕，我也曾经自己在家里练习做，但结果差强人意，还有那个叫薄脆的东西放在里面，特别好吃????

煎饼的面糊使用好几种粗粮做成的，所以现在的人多吃点杂粮还是挺好的

杂粮煎饼的市场还是挺不错的??加油??????

说起山东煎饼果子，那可是名声在外。总喜欢到外面的小摊上随便买点吃。看到外面的小吃也挪不动步子，我没有像大胃王一样大的胃，但我也吃的不少，总喜欢钻研一些小吃，最近我迷上了一种小吃那就是煎饼果子！

以前吃过煎饼果子，但只吃过加了一个鸡蛋的，这一个煎饼果子中加入十几个鸡蛋还是头一次见，看到老板娴熟的手法，我也忍不住偷学了几招。让我为大家介绍一下吧！

1，首先准备面糊，根据你自己的口味准备就好了，常见的分别有下面几种:紫米、小米、大米、黏米、玉米等等。我觉得还是小米的比较好吃，你也可以选择你自己喜欢吃的面糊。

2.准备好一个烙饼的东西，建议是专业烙煎饼的器具。然后准备一些配料小咸菜，烤肠，辣条，油条。

3，去超市买一颗大头菜，生菜（也可以买你喜欢的菜），把买好大头菜放到案板，切下一小半，然后切成细丝放入小盆加入味极鲜、生抽、一点酱油、醋、少量盐，搅拌均匀备用。

4.用大勺子舀一勺面糊放入烙煎饼的器具（农村的话叫傲子），用小锅铲铺平，打上鸡蛋（可以根据自己的口味添加鸡蛋，鸡蛋多了会变得松软哦，如果想吃筋道的也可加入一到两个鸡蛋），可以放入一些白芝麻或者黑芝麻，鸡蛋打上后，再用小锅铲铺平，一定要把两面烙熟哦！然后取下烙好的煎饼放到案板上，放入葱花、咸菜末（均匀的撒到上面），然后放入刚才搅拌好的大头菜（如果大头菜有剩余的话也可以直接吃哦，非常可口）生菜，刷上蒜蓉辣椒，放入盘子，对了，还要准备一个一次性手套哦，否则会弄脏手甚至衣服的，或者你也可以准备刀叉，把煎饼果子切开，用叉子吃。

5，美味可口的煎饼果子就做好了，一定要做给你的家人吃哦！这样的煎饼果子既省去了你逛街吃饭的时间，又不用让你顶着太阳出门，真的是逛街美白两不误啊，还省去了你买美白化妆品的时间呢!对了，还有金钱。这样的煎饼果子在家里就可以完成，你可以同你的家人一起哦，也可以带去给你的同事一起享用，更可以带去给你的父母享用.他们一定非常开心，因有这样的有这样的孩子而感到骄傲。

6，做山东杂粮煎饼生意，我们必须用适合做生意的山东杂粮煎饼配方，为什么呢？首先，做生意讲究的是利润，普通山东杂粮煎饼配方只适合在家里自己做着吃，没有考虑到成本问题。而我们做生意山东杂粮煎饼配方，在考虑到口味的同时，也合理的避免了高成本，真正做到，口味好，利润高，成本低。

这就可以证明，为什么大家在网上找的配方，做生意赚不到钱的原因了。同样做生意，人家用的是商用山东杂粮煎饼配方，利润达到了60%甚至更高。而你在网上随便找的配方，利润还不足40%，你拿什么来赚钱呢？

而且很多朋友自己在网上找配方学习，因为没人指导，浪费很多原材料，最后连摊煎饼的手法都练不好，不仅浪费钱还打击自己的信心。

在这里提醒大家，要想做生意就得投资，为了省那几百元，自己摸索半天，也赚不到钱，即便出摊，别人做1天赚的比你做2天赚的还多，你想想吧，哪个划算！篇幅有限，大家有什么不明白的欢迎交流。

7，山东煎饼果子一定可以，传承中华美食文化。这是一个非常有特色的小吃。希望更多朋友学习。喜欢美食的朋友亲自下厨吧??

市场前景还是不错的，毕竟这个是天津小吃了，不过这个要看地方，假如在天津开，没做过餐饮的话还是建议你去学习了解制作过程或者跟个师傅学习一下再考虑开店，同时也可以了解到老板的收益怎么样