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共1个
陈义修
从业9年
商标注册商标转让
所在地区:包头市
咨询解答:570
主要原因还是烩面的标准问题，河南本地就有好多地方吃烩面。而且河南人没有对烩面产生共同的观点，兰州拉面风格比较统一，汤和面，以及配菜，风格统一，一下就能打入国内各个地方，可以连锁经营。而郑州烩面本身就分三大家，味道各不同，合记烩面汤色比较浓郁厚重，一看就是老汤，南大街和华山路的口味最好，萧记烩面上面的油比较香，也不差，但是萧记味道偏重清汤风格，毕竟主打三鲜烩面。合记比萧记汤里面配菜稍微多一些，合记肉块大，萧记除了木耳肉块太清汤寡水的感觉。裕丰源烩面是白汤，适合大众口味，普遍接受，在两者之间取长补短。
2022-05-22 04:36:32
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