野生薏米怎么去壳？

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人食用的去壳谷物是指什么

提问时间:2022-09-21 11:04:18

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回答 | 共2个

张宇

从业8年

专利转让

所在地区:福州市

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薏苡仁，又叫薏米、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。

由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。

薏苡仁采收后带有不可食用的米壳，就像松子一样，在薏苡仁日常生产过程中，人们常常将薏苡仁脱壳后再包装出售。目前薏苡仁脱壳方法包括搓揉法、撞击法、碾压法等，常见的薏苡仁脱壳设备大多根据大米、小麦等谷物脱壳机改造而成。薏苡仁在脱壳加工过程中其营养物质及成分都会有不同程度的变化或损失。

2022-09-21 14:00:20

张垂斌

从业4年

商标设计商标转让专利转让

所在地区:重庆市

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一、人工去壳

薏米去壳，先将薏米用水浸湿，再然后经过用方石凿孔，成臼，用木杵捣；一种是做成碓床，大致是掘地安放石臼，上架木杠，杠端装杵或缚石，用脚踏动木杠，使杵起落，脱皮。

二、机械去壳

选用设备去壳，能实现对薏米脱壳、除皮、分选、复选。本机溜下地未脱壳籽粒可自动返回到脱壳机进行再次脱壳，大大地提高了自动化程度。该组主要由上料斗、原料提升机、分级筛、主提升机、脱壳机、除皮筛、分选筛、接料器、控制柜组成。

2022-09-21 13:57:19

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李菊芳顾问

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