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如何发酵得到原始红茶菌?

171****8106
红茶怎么发酵
提问时间:2022-09-16 17:29:18
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回答 | 共1个
李绍广
李绍广
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制作方法:   红茶2.5克,白糖50克,水500克在水中加入白糖、红茶,煮开灭菌后,盛入消毒的玻璃杯中;冷却至35度,再加入一块儿红茶菌种,用消毒的纱布封住瓶口。三四天后,瓶底生出绿色纤毛,液面长出如海蜇皮的菌膜,再过几日,茶液变酸,味如杨梅汤,即成母液。饮用时根据个人口味,将母液加入适量开水及白糖,即可饮用。

2022-09-16 18:07:20
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李欣阳
李欣阳顾问
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