可以从花的颜色中提取色素吗？

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怎么提取植物色素

提问时间:2022-09-01 04:00:34

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回答 | 共2个

郭阳

从业8年

一般纳税人代理记账代理记账服务小规模纳税人代理记账

所在地区:贵阳市

咨询解答:141

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可以从花的颜色中提取色素。色素是化学上一种物品。色素有一些成分组成。但是没味道。色素有各种颜色，色素也是各种颜色的着色剂。色素使种物质染上颜色，这样就变得美观。

天然色素一般来源于天然成分，比如甜菜红、葡萄和辣椒，还有一些花朵，这些食品已经得到了广大消费者的认可与接受，因此，采用这些食物来源的天然色素更能得到消费者的青睐，使用起来也更安全些。大部分来源于植物色素。

一些产品由于使用天然色素，其外观便少了一些人工的因素，因此更接近于天然的形式，从而吸引更多的消费者。如今在欧盟，天然色素不仅抢占了合成色素的市场，而且也抢占了一些色素提取物的市场。

2022-09-01 06:41:37

赵岳

从业2年

国际商标注册注册商标商标设计

所在地区:重庆市

咨询解答:772

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玫瑰花红色素用95%乙醇浸泡提取,提取率为7.3%。色素的水溶性好,对光、热、弱酸性至弱碱性介质及食品添加剂相当稳定,耐受一般的食品饮料加工条件。

色素对氧化剂H2O2的耐受能力较弱,而对还原剂N aHSO3则较为稳定。玫瑰花红色素是一种提取工艺简单、性质稳定、颜色鲜艳、价廉易得、来源充足的天然色素,可用于有色糖果、食品、果汁饮料、茶饮料及酒类。

2022-09-01 04:37:36

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